ヴェレシュマルティの記念像
大理石の詩人が、広場でいちばんの特等席に座っています。私たちのテラスは、そうとも言い切れないと申しております。
家族のテーブル
家のようにしつらえ、
家のようにしつらえ、
家のような値段で。
ここは Vörösmarty tér の家族のテーブル。たっぷりの盛りと、あたたかな灯り。
ママとパパ
看板にはふたつの名前、厨房にはひとつのきまり。人を家族のようにもてなすこと。
広場
外には、街でも指折りの賑わう広場。中には、チェックのクロスとパプリカの香り。
約束
どの世代も何かを加え、何かを変え、自分たちのものにしてきました。その結果が、どんな料理本にも載っておらず、世界のどこにも存在しないレシピの数々です。
盛り
パンの器に盛ったグヤーシュ、分けあうためのラーンゴシュ、おかわりをとがめることはありません。
ゆっくりと
角のテーブルについて、たっぷり注文し、広場のうつろいを眺めてください。それこそが、ここでの楽しみ方です。
ママとパパの流儀はシンプルです。正直な料理、正直な会計。