Vörösmarty tér 4 · proprio sulla piazza

Goulash.
Langosh.
Onestamente.

Il sapore di Budapest fin dalla prima ciotola

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Puoi prenotare, ma non è necessario. Con 200 posti all’interno e altri 400 in terrazza con il bel tempo, un tavolo di solito si trova anche nelle ore di punta.

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È iniziato. Tutta la città sta guardando.

I grandi momenti girano sugli schermi dei nostri locali in centro.

Prossimamente alla nostra porta

Cosa serviamo

La zuppa che il tuo bisnonno custodiva. Il langosh di cui Budapest ancora discute.

I due piatti più amati dell’Ungheria, fatti come si deve. Più due ricette di famiglia che abbiamo registrato, così non le assaggerai da nessun’altra parte al mondo.

01Goulash
02Langosh
03Bribacsa®
04Briboka®
Cottura lenta, ricetta di famigliaGOULASH.
Fritto al momento, dorato, vivaceLANGOSH.
Fatto a mano

Guardalo prendere forma.

Scegli il tuo piatto. Lo costruiamo come in cucina, un ingrediente onesto alla volta.

Le specialità

Due ricette che non troverai da nessun’altra parte.

Zuppa goulash Bribacsa

Bribacsa®

Il Bribacsa® è la nostra zuppa gulasch firma, una ricetta di famiglia tramandata di generazione in generazione, insaporita con un mix di spezie radicato nell’eredità culinaria della nostra famiglia. Il nome è nostro e non lo trovi da nessun’altra parte. È un marchio registrato di Netpromotion Invest Kft. A differenza del gulasch comune, il Bribacsa® usa una particolare stratificazione di paprika, carne cotta a lungo e una preparazione di panna della casa che rende il brodo decisamente più ricco.

Paprikash Briboka

Briboka®

Il Briboka® è il nostro paprikash firma, pensalo come la versione piatto di ciò che il Bribacsa® è in zuppa. Un paprikash ungherese con la ricetta della nostra famiglia, servito con galuska (gnocchetti) arrotolati a mano e una cremosa salsa di paprika e panna acida. Anch’esso marchio registrato. Disponibile con manzo, pollo e in versione vegetariana Vega. Il Briboka® di manzo al tartufo è la versione premium.

La tavola di famiglia

Apparecchiata come a casa,
con i prezzi di casa.

Questa è la tavola di famiglia su Vörösmarty tér: porzioni abbondanti e luce calda.

i genitori

Due nomi sull'insegna, una regola in cucina: dare da mangiare alla gente come alla famiglia.

la piazza

Fuori, una delle piazze più animate della città. Dentro, tovaglie a quadri e profumo di paprika.

la promessa

Ogni generazione ha aggiunto qualcosa, cambiato qualcosa, l’ha resa propria. Il risultato è un insieme di ricette che non si trovano in nessun libro di cucina e non esistono in nessun altro luogo al mondo.

le porzioni

Gulasch nella pagnotta, langosh fatto per condividere, e nessuno giudica chi chiede il bis.

resta

Prendi il tavolo d'angolo, ordina troppo, guarda la piazza scorrere. L'idea è tutta qui.

I genitori la fanno semplice: cibo onesto, conto onesto.
Dritto dal paiolo

Un assaggio del menu.

Zuppa gulasch di manzo Galuska «Huncut» di manzo Zuppa Bribacsa® di manzo Paprikash Briboka® di manzoPiccante Langosh carnivoro Cheesecake Budapest al cioccolato

Una manciata di preferiti della casa. Il resto ti aspetta nel menu completo.

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Dai nostri ospiti

Cosa dice Budapest di noi.

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Sulla piazza

La terrazza.

Duecento posti dentro, quattrocento fuori, su piazza Vörösmarty. Venite in due, venite in quaranta, il posto c'è. Ordinate troppo, condividete tutto e guardate la piazza che passa.

200 posti dentro. 400 in terrazza. Una sola cucina per tutti. Firmato, i genitori.
La sala

Tovaglie a quadri rossi, luce calda e il brusio di una sala piena.

Arte popolare alle pareti, paprika nell’aria e un posto riservato per tutti.Muovi il cursore, è proprio questa la sensazione.

Tutti a tavola

Piatti vegetariani,
indicati chiaramente.

Perché a cena non deve mancare nessuno. Segnala al nostro personale qualsiasi allergia o esigenza alimentare e ti indicherà i piatti adatti a te. Nella nostra cucina si lavorano anche glutine, latticini e altri allergeni, quindi ti chiediamo di segnalare eventuali intolleranze gravi.

I piatti vegetariani sono indicati nel menu. Nessuno è indicato come vegano, quindi se segui una dieta vegana chiedi al nostro personale prima di ordinare.

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Buono a sapersi

Domande, risposte.

Il Bribacsa® è la nostra zuppa gulasch della casa, una ricetta registrata di proprietà di Netpromotion Invest Kft. Il nome e il piatto sono entrambi creazioni originali ispirate alle tradizioni culinarie ungheresi della nostra famiglia. Non lo trovi da nessun’altra parte al mondo. È più ricco e complesso di un comune gulasch di manzo, con un equilibrio di spezie affinato negli anni.
Il Briboka® è il nostro spezzatino paprikash firma, anch’esso marchio registrato di Netpromotion Invest Kft. Dove il Bribacsa® è una zuppa, il Briboka® è un secondo denso e cotto a lungo. Immagina un paprikash portato un passo oltre, con una ricetta di famiglia mai pubblicata. Entrambi i nomi nascono dalla memoria familiare e non hanno traduzione diretta.
Sì. C’è una zuppa gulasch vegetariana, e i piatti vegetariani, tra cui diversi langosh, sono indicati nel menu. Nessun piatto del menu è indicato come vegano, quindi se segui una dieta vegana chiedi al nostro personale prima di ordinare.
Puoi prenotare, ma non è mai obbligatorio. Da noi c’è spesso movimento e, con 200 posti all’interno e altri 400 in terrazza con il bel tempo, un tavolo di solito si trova. Quando non c’è, l’attesa è breve. Se siete 20 o più, una telefonata veloce ci aiuta a farvi sedere insieme: per telefono, per e-mail o dalla chat Dante AI.
Sì. Abbiamo 200 posti all’interno e altri 400 in terrazza con il bel tempo e ospitiamo regolarmente gruppi fino a 100 persone sedute insieme, con una procedura dedicata. Se stai pianificando una visita di gruppo, consulta la nostra pagina informazioni per grandi gruppi oppure contattaci direttamente, così prepariamo lo spazio e tutto fila liscio per tutti.
Sì, accettiamo tutte le principali carte di credito e debito. Anche il contante è benvenuto. Offriamo il cambio valuta a un tasso competitivo.
Vieni a trovarci

Nel cuore di Budapest.

4 Vörösmarty tér, 1051 Budapest · Aperto tutti i giorni, dalle 11:00 alle 23:00, fino alle 23:30 il venerdì e il sabato

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Il quartiere

Proprio su piazza Vörösmarty.

Esci dalla porta e ci sei già sopra.

La statua, i platani, il corso che scende al fiume: una delle piazze più conosciute della città, e la tavola di famiglia proprio lì sopra. Quando il mercatino invernale prende la piazza, il profumo di paprika parte da qui.

Il monumento a Vörösmarty

Il poeta di marmo ha il posto migliore sulla piazza. La nostra terrazza non è d'accordo.

Il corso sul Danubio

Il lungofiume comincia a due passi: fiume, ponti e la lenta passeggiata serale che la città sa fare meglio.

N 47.49689 · E 19.05117 · VÖRÖSMARTY TÉR 4
Porta tutta la famiglia

Anche il tuo animale domestico è di casa.

Tutti i nostri ristoranti accolgono gli animali. Non lasciare nessuno a casa, portali con te e avvicina una sedia.

Gruppo numeroso? Portateli tutti.

Dai compleanni ai gruppi di cento persone, apparecchiamo la tavolata e prepariamo tutto. Basta una telefonata.

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Puoi prenotare, ma non è necessario. La sera c’è movimento e, con 200 posti all’interno e altri 400 in terrazza con il bel tempo, un tavolo si libera in fretta. Se preferisci bloccare un tavolo o un orario preciso, Dante, il nostro host digitale, è in chat a qualsiasi ora.

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